IL PREZZO DELLA PASTA E DEL PANE RIMANGONO STABILI MENTRE IL GRANO DURO DIMMINUISCE DEL 42% E QUELLO TENERO DEL 33%. PERCHE'?

 

LE QUOTAZIONI DI MATERIE PRIME SCENDONO MA IL PANE E LA PASTA RIMANGONO STABILE. PERCHE'?

Di Raffaele Pirozzi

Oggi 09/09/08 il grano duro è stato quotato intorno a 29 Euro al quintale ed il grano tenero intorno a 20 Euro al quintale e rispetto a gennaio abbiamo che il grano duro è sceso del 42% ed il grano tenero del 33% .

Il prezzo delle materie prime scende sensibilmente ed i prezzi dei derivati rimangono stabili. Perché?

Nel 2007, quando vi fu l'aumento dei prezzi questi furono addebitati all'aumento delle materie prime ed oggi che queste scendono qual'é la giustificazione?

Abbiamo l'impressione che i produttori di pane e pasta abbiano imparato bene il "gioco" dei petrolieri e lo applicano anche nel settore di loro competenza.

Siamo di fronte ad una grande speculazione che funziona in una sola direzione e cioé quando il prezzo delle materie prime aumenta , il prezzo del pane e pasta aumenta quando invece il prezzo delle materie prime diminuisce il prezzo di questi beni o rimane invariato o continua a crescere.

Napoli, 10/09/08