Sarà Francesco Sanapo, 1° classificato alla Finale Nazionale baristi (Cibc) 2010, a rappresentare l’Italia a Londra per il titolo mondiale. La nona edizione del campionato baristi tenutasi a marzo a Carrara, lo ha visto vincitore per il “Miglior Cappuccino” e il miglior drink a base di caffè, un “cocktail alla crema di pinoli”, realizzati con una miscela 100% Arabica creata appositamente per l’occasione (Portorico Yauco Selecto, Santo Domingo Barahona ed Ethiopia Sidamo), mixata con semi di basilico thailandese e un infuso di lemon grass.
Per chi volesse cimentarsi in quest’arte, un corso per barman e baristi inizierà a Trieste il 19 aprile al bar Alex, in Viale XX settembre. Teoria e pratica distribuite su 50 ore di lezione per conoscere storia e segreti del caffè, ma anche del the, della birra, di vini e liquori. Sono previste visite a stabilimenti di produzione. Un maestro del caffè e il sommelier Adriano Bellini cureranno gli argomenti specifici.
Post
0 commenti:
Posta un commento