La celiachia, intolleranza alimentare ormai diffusamente conosciuta, non è da considerare una malattia, ma un regime alimentare sano, che permette, grazie ai prodotti senza glutine, di migliorare lo stile di vita dell'individuo intollerante al glutine.
L'unica soluzione è rappresentata infatti da una corretta dieta senza glutine che prevede un'attenzione fondamentale da porre nella scelta degli alimenti senza glutine in cui è importante non trascurare queste azioni:
- consultare le etichetti dei prodotti, verificando che alimenti permessi nella dieta senza glutine siano stati confezionati con sostanze vietate;
- evitare l'acquisto di prodotti congelati (dove le impanature ad esempio potrebbero contenere amido) ed artigianali (che non sempre presentano un'esaustiva e certa composizione degli ingredienti) se non presentano le giuste garanzie sull'assenza di glutine;
- valutare gli alimenti con indicazione "prodotto naturale" verificando che siano all'interno di quelli propriamente assimilabile magari consultando il prontuario degli alimenti aggiornato periodicamente dalla Associazione Italiana Celiachia.
I prodotti senza glutine Piaceri Mediterranei rappresentano una soluzione sicura e certificata che, con ingredienti selezionati e naturali, propone pasta (anche per insalate), pane (facaccia, base per bizza, e farine con miscele pensare appositamente per il dolce e il salato), dolci e biscotti adatti per qualsiasi festa o momento conviviale tipico delle feste. I prodotti Piaceri Mediterranei si caratterizzano per rientrare nel modello alimentare mediterraneo, capace di coniugare un corretto mix di principi nutritivi al piacere della buona tavola.
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