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venerdì 4 luglio 2014

Progetto IPATECH e risultati infoday del 1° luglio a Monteroni di Lecce

Il 1° luglio a Monteroni di Lecce l'Associazione Sviluppo Rurale ha organizzato un evento dedicato alla presentazione dei risultati e servizi creati con IPATECH, alla diffusione di buone pratiche e tecnologie innovative riguardanti la trasformazione di prodotti agroalimentari. 

Di rilievo è stata la partecipazione di imprenditori rurali,  centri di ricerca e università, ma anche di GAL e altre organizzazioni  che lavorano per creare opportunità di sviluppo per le persone del territorio, specialmente i giovani.

Grande interesse ha suscitato la presentazione degli  essiccatori solari acquistati con il progetto. Questi, che  dall'inizio del mese sono  a disposizione degli imprenditori rurali del territorio, sono utilizzati per trasformare  prodotti agroalimentari: frutta, verdura, ma anche pesce, erbe officinali.
Prodotti essiccati pronti per essere venduti, tante varietà  trasformate, una riduzione degli sprechi e un impatto limitato sull'ambiente, nuove attività commerciali da sviluppare e  migliori forme di cooperazione a livello locale. Questi i principali risultati emersi grazie all'Open Day dedicato all'informazione e diffusione delle innovazioni dedicate al settore agroalimentare.              

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