Qualità e sicurezza degli alimenti - Gli esperti di tutto il mondo si incontrano a IMEKOFOODS dedicata alla metrologia agroalimentare

 

Agenzia Nazionale per le Nuove tecnologie,

l'Energia e lo Sviluppo Economico Sostenibile

 

 

ENEA organizza IMEKOFOODS, la prima conferenza internazionale dedicata alla metrologia per alimenti e nutrizione

 

Ricercatori provenienti dagli Istituti Metrologici, dal Mondo Accademico, dagli Organismi di controllo e da numerose altre Organizzazioni pubbliche e private di tutto il Mondo si sono incontrati a IMEKOFOODS, la conferenza promossa da IMEKO - la federazione internazionale per la promozione e la diffusione della metrologia - ed organizzata da ENEA per favorire l'armonizzazione e l'integrazione delle misure chimiche e biologiche, ed indirizzare il "mondo della ricerca" verso i bisogni emergenti della società civile e dei settori produttivi.

 

La metrologia rappresenta per il settore agroalimentare un fattore chiave per orientare in maniera efficace le azioni di innovazione tecnologica e per la sostenibilità. Consente infatti di ottenere la comparabilità e l'affidabilità dei risultati delle misure, rendendo sempre più oggettiva e misurabile la qualità e la sicurezza degli alimenti e facilitando  quindi innovazione, qualificazione e certificazione delle produzioni.

 

IMEKOFOODS, che si inserisce tra le iniziative di accompagnamento a EXPO 2015, ha riunito presso il Centro Congressi Eataly di Roma, oltre 120 ricercatori provenienti da 23 Paesi. L'evento si concluderà il 15 ottobre nel Centro Ricerche ENEA di Casaccia, dove verranno affrontati i temi emergenti della metrologia per l'agroalimentare: autenticità dei prodotti, sensori e dispositivi per la qualità e la sicurezza alimentare, problematiche di sicurezza legate all'impiego delle nanotecnologie. 

  

Nel corso degli interventi sono stati evidenziati il ruolo centrale della metrologia per l'innovazione e la sicurezza del sistema agroalimentare  e l'importanza degli strumenti che l'Unione Europea mette a disposizione degli Stati membri al fine di migliorare e rendere sempre più affidabile il sistema delle verifiche e dei controlli sui prodotti agroalimentari e  di combattere le frodi e le contraffazioni. 

 

ENEA, che partecipa alle iniziative di coordinamento nazionali sulla metrologia per alimenti e nutrizione, è impegnata nello sviluppo di metodi e materiali di riferimento e, grazie a diversi progetti nazionali ed internazionali, ha realizzato importanti infrastrutture nell'ambito della metrologia applicata.