www.alimentapress.it - Ultimi tre posti ancora disponibili per il VI Corso per Giudice Assaggiatore di Aceto Balsamico di Modena, che si svolgerà a Modena il 28 e il 29 marzo 2006.
Obiettivo del corso, organizzato dall’associazione AIB (Assaggiatori Italiani Balsamico) con i docenti del Centro Studi Assaggiatori, è la qualificazione professionale di Giudici Ufficiali di Analisi Sensoriale dell’Aceto Balsamico di Modena. Coloro che al termine del corso avranno superato con successo TUTTE le prove pratiche e l'esame finale saranno considerati a tutti gli effetti Giudici Ufficiali dell'AIB e saranno inseriti nei panel di assaggio dell'Associazione.
Il corso è intensivo, della durata di due giornate e richiede buone doti di impegno.
E’ rivolto agli aspiranti giudici, con preferenza per coloro che abbiano già frequentato corsi di assaggio, sia generici che specifici AIB.
Il corso è inoltre rivolto a tutti gli operatori del settore - e specificamente ai responsabili produttivi o di controllo delle aziende produttrici, ai quali fornirà elementi di valutazione importanti sulle qualità di prodotto da essi considerate - ed a tutti gli appassionati ed ai cultori del prodotto.
La partecipazione è a numero chiuso e limitata a soli 20 partecipanti, onde consentire un sufficiente numero di prove ed un insegnamento il più possibile mirato.
Per informazioni ed iscrizioni:
AIB- Assaggiatori Italiani Balsamico
segreteria@aibonline.it
348 7924263
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