PROGRAMMA SMELL FOOD-SMELL DESIGN 2007

13/04/2007

SMELL FOOD – SMELL DESIGN
LIVING COFFEE & ARTS
Salone del Mobile 18 – 22 aprile’07
Club Congusto – Via San Maurilio 17 , Milano – dalle 10.30 -21.00

Il Club Congusto per il secondo anno sviluppa un progetto di eventi per la settimana del Design Milanese (18-22 aprile’07), in particolare per vivacizzare il Fuori Salone e attirare maggiore attenzione sull’affascinante mondo degli odori.

LIVING COFFEE
Congusto diventerà la sede di Living Coffee, ricreando un’atmosfera un po' da salotto delle chiacchere e del relax, dove si susseguiranno degli appuntamenti particolari, dei Coffee Time (alle 11.30 e alle 16.00), per riscoprire il culto del caffè e il rito di degustarlo. La ritualità è parte della nostra vita e saper ritornare ad appropriarci di gesti semplici ma carichi di significati è importante per riuscire a trovare nella vita frenetica di tutti i giorni dei momenti dedicati soltanto a noi e alle piccole cose che sanno darci piacere. Vogliamo riconsiderare la pausa caffè e dobbiamo ricercare quell’attenzione nel farlo ad arte proprio per viziare noi stessi con una pausa di bontà e non di velocità.
Congusto con Living Coffee vuole unire in questo salotto la passione per il caffè, il design e l’arte. Perchè Living Coffee sarà declinato oltre che alla riscoperta del rito del caffè anche al design e alla tecnologia che sta dietro a un semplice caffè, la progettazione e la creazione di macchine da caffè sempre più innovative ed esteticamente belle.
Gli eventi dedicati al caffè saranno in collaborazione con Krups e le sue macchine per fare il caffè e acqua Lauretana che verrà utilizzata per preparare il caffè.

LIVING ARTS
Gli appuntamenti di Smell Food-Smell Design dedicati al caffè avranno come cornice una mostra molto particolare, che inviterà gli ospiti a riscoprire l’affacinante mondo del magico chicco marrone, attraverso una particolare collezione di macchinette da caffè che illustreranno l’evoluzione dalla caffettiera dalla fine dell’800 fino alla tecnologia e al design della macchina da caffè più moderne create da Krups.
Il design sarà invece protagonista con la nuova linea di Laboratorio Pesaro, Biarritz et Le Fleurs de Biarritz, realizzata dai designer Marta Laudani e Marco Romanelli, linea che prosegue il viaggio di Laboratorio Pesaro alla ricerca di stimoli visivi trasportabili nel mondo della tavola.

TENDER TIME
Non mancheranno appuntamenti con chef di fama, nei Tender Time, momenti pensati appositamente per coccolare il pubblico con squisite dolcezze gastronomiche e aromi particolari, per riscoprire ancora una volta il piacere di prendere una pausa.

 18 aprile dalle ore 18.30 performance dello chef Ferruccio Girelli Consolaro del ristorante Il Nido delle Cicogne (Sandrà –VR)
 19 aprile dalle ore 18.30 performance dello chef Dario Hartvig della pasticceria Del Borgo (Carmagnola – CN)
 20 aprile dalle ore 18.30 performance della chef Csaba dalla Zorza
 21 aprile dalle ore 18.30 performance dello chef Dario Biotti, chef star di Congusto
 22 aprile dalle ore 18.30 performance dello chef Valerio Angelino Catella del ristorante Fuori le Mura (Candelo – BI)



SMELL FOOD SMELL DESIGN
Riprendendo il filo dell’anno scorso che intesseva una tela fra desing e smell per arrivare al concetto di architetture olfattive, quest’anno Congusto si concentra sulla riscoperta di tutti i 5 sensi e in particolare ancora una volta sul senso dell'olfatto: i ricordi che un profumo, di un odore possono ricreare in noi, i cosidetti paesaggi e ricordi olfattivi e ovviamente grande importanza verrà data al profumo del caffè.
Verranno create degustazioni olfattive, che accompagneranno i visitatori nel suggestivo mondo del Food Design e dello Smell Design, grazie alla collaborazione con Nuncas che creerà delle vere e porpie degustazioni olfattive (19 e 20 aprile) che ci guideranno nelll’affascinante mondo dei profumi che caratterizzano tutti i momenti della nostra vita.
Congusto vuole fare un viaggio tra prodotti e ambienti per approcciare gli odori in maniera nuova: come ingredienti imprescindibili dalla conoscenza e dall'esperienza dei luoghi.
Smell Food e Smell Design trovano il loro punto comune nel senso dell’olfatto come pura emozione, benessere ed advanced design, che verrà scoperto in un percorso tra i vari gusti e aromi del caffè con i particolari monorigine di Caffè Milani le varie macchine Krups, nonchè dalla ricerca degli chef di ricette che soddisfino sia il palato che il gusto estetico del design.

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