Fiera Cremona: per lattiero-caseari, fase di grande incertezza

Il mercato dei prodotti lattiero-caseari, dopo la breve parentesi di grande euforia di un anno fa, è tornato a vivere una fase di forte incertezza.
E’ quanto emerso dall’Assemblea nazionale del settore lattiero-caseario di Fedagri-Confcooperative nell’ambito della Fiera internazionale del bovino da latte appena conclusasi a Cremona e che ha visto l’azienda nella quale opero tra gli allestitori.
Nonostante una sostanziale stabilita’ della produzione a livello europeo le quotazioni hanno subito una flessione, anche rilevante, innescando una nuova preoccupante fase di stagnazione, se non di recessione, a fronte di un aumento dei costi che ha interessato alcuni fattori produttivi, come l’energia.
In un mercato ormai condizionato dalle dinamiche internazionali resta da vedere se quella attuale sara’ una fase di transizione o se la riduzione della capacita’ di spesa dei consumatori potra’ avere conseguenze durevoli sul mercato del latte fresco e dei formaggi Dop. Poi c’e’ la questione dell’aumento delle quote produttive gia’ deliberato dall’Unione Europea, in vista della loro abolizione, attesa per il 2015.
Ne ha parlato anche Marketing fieristico e AGI.