Presentato alla Feltrinelli di Napoli, la Guida completa ai vini della Provincia di Napoli di Luciano Pignataro, Francesco Aiello, Giulia Cannada Bartoli, Ciro Cenatiempo.
Il vademecum, 61 aziende e 700 etichette, è la terza edizione dell'ormai storica guida ai vini della Campania del 2003 e aggiornata nel 2006. Di fronte alla crescita del numero delle aziende, per conservare lo sforzo didattico, si è deciso di dividere il testo in base alle cinque province.
Così, per la prima volta nella sua storia millenaria, i vini di Napoli hanno una loro guida specifica.
Ischia, Vesuvio, Campi Flegrei: in questi luoghi magici e famosi è nata una delle viticolture più antiche, ancora oggi ricca di peculiarità e di tratti inimitabili. Non è solo infatti il suolo vulcanico a fare la differenza, ma anche la tenacia con la quale i contadini sono rimasti fedeli nel corso dei millenni alle uve del territorio: piedirosso, aglianico, olivella, sciascinoso, falanghina, greco, coda di volpe, catalanesca, biancolella, forastera.
Viaggiare tra i vini di Napoli significa dunque entrare in un mondo ancora poco esplorato e conosciuto, capace di esprimere bicchieri di carattere, che naturalmente si sposano con la grande cucina della città da cui prende le mosse gran parte della tradizione gastronomica italiana.
Dopo l'introduzione, in cui viene esaminato il contesto produttivo in base agli ultimi dati disponibili, si procede alla schede delle aziende, tutte visitate, con l'anagrafica e l'analisi dei vini più significativi.
A seguire il disciplinare delle doc, l'elenco delle enoteche, dei wine bar e dei ristoranti segnalati dalle guide specializzate.
Folto il pubblico in sala con esperti del settore, dai presidente delle Strade del Vino, Franco Donnarumma (Penisola Sorrentina); Michele Romano (Vesuvio); Maria Carolina Lubrano Lo Bianco (Campi Flegrei); Vito Iacono (Ischia); Elena Martusciello, presidente delle Donne del Vino in Campania; Mariella Passari, dirigente Sesirca, Assessorato Regionale Agricoltura e Attività produttive. Ha coordinato gli interventi la giornalista e blogger Monica Piscitelli.
La guida, Edizioni dell'Ippogrifo, 180 pagine, dieci euro. Uno strumento indispensabile per chi opera nel settore e per gli appassionati. Per la prima volta tutto il mondo del vino partenopeo è spiegato con la passione del ricercatore e lo stile comunicativo di giornalisti e sommelier.
mario carillo napoli-news.net
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