Il Palais Ferstel ospita negozi e uffici e, al pianterreno, il Café Central aperto nel 1860. A Vienna il primo caffè pare sia stato avviato nel 1683 da Franciszek Jerzy Kolschitzky, spia nel campo ottomano durante l’assedio turco.
Con la scusa di consegnare vettovaglie informava il comando polacco sui movimenti del nemico. Fu ricompensato con una scritta sullo stemma di famiglia: «Salus Vienna Tua» e tutto il caffè abbandonato dalle truppe turche gli venne regalato.
Aprì così il primo locale. Salvò Vienna dall’invasione ottomana, ma il caffè colonizzò l’Europa.
L’abitudine alla nera bevanda si diffuse rapidamente, tanto che attorno al 1900, solo a Vienna, c’erano circa 600 caffè, uno di questi il Café Central, punto d’incontro della scena intellettuale e politica Viennese. Nel gennaio del 1913 pare abbia accolto Josip Broz Tito, Sigmund Freud, Adolf Hitler, Vladimir Lenin, e Leon Trotsky.{...}Il locale verrà chiuso dopo la seconda guerra mondiale e riaperto solo nel 1975.
Ora, completamente restaurato dal 1986, è meta di turisti e punto di ritrovo per tutti.Si ringrazia il fotografo Giuseppe Ialuna per le informazioni e le fotografie gentilmente concesse, tratte dalla Monografia “Atmosfere di Caffè”.
Alessandra Covach
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