Sfizio per gli appassionati o condicio sine quanon per gli intransigenti: partire dai grani e macinarli per prepararsi un caffè, rimane un’abitudine poco comune per la massa dei consumatori. Ma non sempre è stato così… caffè e macinini andavano a braccetto e anche in questo caso, un tuffo nel passato può essere utile per comprendere come siano mutati nel giro di poco tempo i nostri usi, di riflesso ai prodotti di cui disponiamo.
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