Brasile, Vietnam, Indonesia, Colombia… La Cina non compare fra i principali paesi produttori di caffè al mondo. Ma, forse, ancora non per molto… La regione dello Yunnan, ricca di risorse naturali, ha iniziato a muoversi: vuole diventare una delle principali aree di produzione in Asia. E’ l’obiettivo congiunto di Starbucks e del Governo cinese, che lo scorso giovedì hanno firmato un protocollo d’intesa proprio per promuovere la produzione locale di caffè attraverso pratiche di coltivazione sostenibile.
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