La Pera Kaiser è una varietà francese coltivata da tempo anche in Italia dove raggiunge dei livellidi qualità ottimi e ha ricevuto diversi riconoscimenti tra cui la Pera Kaiser di Mantova Igp e la Pera Kaiser dell'Emilia Romagna.La Pera Kaiser si riconosce facilmente per la buccia di color ruggine, la forma regolare e la taglia grande del frutto e la polpa fra il giallastro e il bianco appena granulosa, fondente, dall'aroma tra il dolce e l'acidulo e molto succosa.
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