COCORADICCHIO 2014: DA MIRON LA PASSIONE HA IL COLORE DEL RADICCHIO!
Sarà il ristorante Miron di Nervesa della Battaglia (Tv) ad ospitare l'evento dedicato al Radicchio IGP nel giorno degli innamorati.
Nervesa della Battaglia (Tv), Venerdì 14 febbraio 2014
Cocoradicchio “in Love”! Si svolgerà il 14 febbraio, nel giorno di San Valentino, la prima serata Cocoradicchio in terra trevigiana, dopo l'apertura della manifestazione a Monaco di Baviera.
Sarà il ristorante Miron di Nervesa della Battaglia (Tv) ad ospitare la prima tappa italiana della “strada del gusto”, con la propria personale interpretazione del Cocoradicchio “Street food”.
È questo infatti il tema scelto dai ristoratori Cocofungo e Cocoradicchio, aderenti al Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-Confcommercio), che fino al 5 marzo renderà omaggio al “fiore che si mangia” e alla sua versatilità.
Le cene-evento del Cocoradicchio 2014 offriranno agli ospiti una versione “giocosa” dello street food, tra allestimenti che ricorderanno i mercati tradizionali e le loro bancarelle, in cui i cibi verranno preparati al momento, e i grandi piatti che a tavola sposeranno i prodotti nostrani con cibi tradizionali provenienti da altre parti d'Italia o, addirittura, dall'estero.
Ed Andrea Miron per questa particolare occasione ha voluto creare un menu in cui il “Rosso Radicchio” sarà il colore simbolo della passione e del sentimento, con interpretazioni culinarie giocate sulle mille sfumature della preziosa cicoria.
Menu
Mini Burgher con Radicchio Rosso di Treviso
Mini Hot dog al Radicchio Variegato di Castelfranco
Panzerotti al Radicchio di Treviso
Frittelle Salate di Radicchio
Cappuccino di Radicchio Variegato di Castelfranco con Piccolo Toast
Focaccia al Radicchio
Insalatina di Branzino e Radicchio Rosso di Treviso
Caramella di Radicchio Rosso di Treviso in Pasta Fillo
Zuppa di Sedano Rapa, Porro e Radicchio Rosso di Treviso
Lumaconi di Gragnano Farciti con Ricotta e Radicchio Rosso di Treviso
Medaglione d’Anatra con Radicchio Rosso di Treviso Confit e Quenelle di Patata
Emozioni di Cioccolato
In tavola gli ospiti potranno dunque gustare tutta la voglia di divertirsi, sperimentare e sorprendere degli chef trevigiani. Un sapersi mettere in gioco che i sei ristoratori non dimostreranno solo ai fornelli: Cocoradicchio racconterà infatti il carattere spiritoso ed ironico degli chef protagonisti grazie ai fumetti d'autore firmati Claudio Bandoli che, dal sito internet al materiale grafico, identificheranno la manifestazione 2014.
L’evento, la cui organizzazione generale quest'anno è curata dall'Agenzia Eventi di Conegliano, proseguirà nelle seguenti date:
MIRON A Nervesa della Battaglia, ai piedi del Montello, Andrea Miron e la moglie portano avanti, in quella che era la trattoria del padre, una tradizione: l’amore per le cose buone, per i sapori e i profumi della tradizione. Conosciuto come “Re dei Funghi” per la possibilità di assaggiare deliziose pietanze a base di funghi 365 giorni all’anno, il Ristorante Miron è da anni al vertice della gastronomia trevigiana grazie all’innata passione dei suoi proprietari per i prodotti del territorio, con menu stagionali che valorizzano ricette tipiche e produzioni di eccellenza .
Contatti: Via Brigata Aosta, 26 - 31040 Nervesa della Battaglia (TV)
Per informazioni www.cocofungoradicchio.it
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Redazione del CorrieredelWeb.it
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