La Savoldi Paolo & C. (www.savoldi.com) leader bergamasco nella produzione wholesale e retailer di Mobili in Stile di Alta Qualità per la Casa e per la Comunità, adotta, per le cucine di propria produzione i rivoluzionari piani cottura ad induzione, che possono venire montati al posto dei tradizionali piani cottura a gas riducendo le dispersioni termiche, ed in taluni casi, evitando di dover praticare il foro per la ventilazione del locale cucina. Grazie all'adozione di questi nuovi piani cottura si ridurrà il pericolo di scottature ed il rischio di aver lasciato il gas aperto, pur mantenendo le modalità di cottura molto simili a quella a gas, ed in taluni casi con velocità addirittura doppia. Sono innumerevoli i vantaggi offerti dai piani cottura ad induzione. Misure permettendo, è possibile sostituire il vecchio piano cottura con un piano ad induzione.
Per le nostre cucine abbiamo adottato i piani cottura ad induzione delle migliori marche, come Körting (mod. EIT 695 C), e Scholtès (mod. TIL 642 e TIL 641) che implementano, fra le altre, funzioni booster e rilevamento dei recipienti.
Questi piani sono rivoluzionari sia dal punto di vista dell’efficienza di cottura che della sicurezza. Il calore si trasmette, in pochi secondi attraverso correnti indotte, direttamente alla pentola, lasciando relativamente freddo il piano di cottura. Nel momento in cui si rimuove la pentola dalla zona cottura, il piano ritorna ad essere freddo perché il calore non viene trasferito attraverso il piano cottura ma viene generato direttamente nella pentola.
I piani cottura ad induzione sono dotati di tasti sensibili al tatto integrati nella parte anteriore del piano vetroceramica, regolano la temperatura e tutte le funzioni aggiuntive. Sono dotati di diversi sensori, tra cui uno per la sicurezza bambini che ne ostacola l’accensione del piano.
La cucina con tecnologia ad induzione elettromagnetica
Dall'innovativa tecnologia della cottura ad induzione, tramite la generazione di un campo elettromagnetico, emergono: innanzitutto un aumento della sicurezza in cucina, ma anche un miglioramento delle prestazioni rispetto ai piani tradizionali, ed una riduzione dei consumi (grazie alla totale assenza di dispersione di calore).
Basti pensare che i piani cottura ad induzione sfruttano al massimo l'energia elettrica assorbita con un rendimento del 90% mentre i tradizionali fornelli a gas rendono solamente il 50% disperdendo la metà dell'energia consumata nell'ambiente circostante.
Il campo elettromagnetico che da luogo al riscaldamento della zona di cottura infatti, si origina solo a contatto con il recipiente da scaldare e si mantiene circoscritto alla superficie dello stesso, questo consente di mantenere fredda la superficie del piano attorno alla zona di cottura garantendo una maggiore sicurezza ed un’estrema facilità di pulizia in caso di fuoriuscita accidentale di liquidi, evitando la formazione di incrostazioni.
Utilizzando il sistema ad induzione, i tempi di cottura di alcuni cibi, come pasta o sughi, vengono sensibilmente ridotti. Basti pensare per esempio che i tempi di ebollizione per due litri d'acqua sono quasi dimezzati rispetto ad una equivalente cottura a gas.
Savoldi Paolo & C.
La Savoldi Paolo & C. (www.savoldi.com) leader bergamasco nella produzione wholesale e retailer di Mobili in Stile di Alta Qualità per la Casa e per la Comunità. Grazie al valore aggiunto delle tecniche artigianali unite ai materiali di prima scelta, le riproduzioni di qualità di Savoldi Paolo & C. sono presenti in numerose boutique d'arredamento in tutto il mondo.
Savoldi Paolo & C. S.n.c.
Via Canonica, 81/A - 24047 Treviglio BG
Internet: http://www.savoldi.com
e-Mail: info @ savoldi.com
Tel.: 0363.40.703 / 0363.19.25.455
Fax.: 0363.30.74.48 / 0363.19.25.456
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