Caffè d’ottobre

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Alessandra Covach

Published: 23 September 2011Posted in: News

Sarà un ottobre ricco di eventi che coinvolgono il mondo del caffè. Dal 9 all’11, al centro espositivo Biella Fiere, si svolgerà la seconda edizione di Horeca Italia: food, beverage, caffè, servizi e attrezzature. La fiera è dedicata ad hotel, ristoranti, bar, caffetterie, un punto d’incontro fra domanda e offerta dell’area Nord Ovest d’Italia.

Agro.Ge.Pa.Ciok si terrà invece a Lecce dall’8 al 12 ottobre. Gelateria, pasticceria e cioccolato saranno al centro dell’evento. E’ prevista una tavola rotonda sul caffè, presentata dalla rivista Pasticceria Internazionale, con incontro pratico e formativo per pasticceria e ristorazione. Il barman Marco Sforza, lo chef Luigi Perrone e il pasticcere Antonio Campeggio forniranno tecniche, ricette e consigli.

Gran fermento del mondo del caffè per Host, l’appuntamento biennale che si terrà a a MilanoFiera dal 21 al 25 ottobre. Al salone internazionale, dedicato all’ospitalità, sono attesi 1400 espositori provenienti da 45 paesi e 130.000 visitatori buona parte stranieri. Host si dedica al sistema b2b dell’ospitalità con 6 saloni specializzati: [...]

Torrefazioni sfornano nuove miscele. I baristi lucidano i ferri del mestiere e ci aspettano ancora molte altre sorprese. Non potrebbe essere che così, come scriveva Balzac, il caffè mette tutto in movimento e le idee caricano.

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