CORSO DI COCKTAIL & APERITIVO A ROMA

Il corso si svolgerà in uno splendido locale a pochi passi da San Pietro, nel cuore di Roma, e sarà articolato in tre lezioni differenti, suddivise per temi e argomenti. Ognuno di voi sarà chiamato a collaborare per la realizzazione effettiva dei drink, con assaggi di cocktail, aperitivi e degustazione.


Qui di seguito, il programma più dettagliato delle lezioni (il programma è soggetto a leggere modifiche, a seconda delle richieste o delle necessità).

Prima lezione

• Cos’è un cocktail? Origine del termine e definizione
• Attrezzature, quali sono e come usarle
• Bicchieri, quali utilizzare
• Le 8 regole per preparare un buon cocktail
• Classificazione di un cocktail
• Le 5 categorie dei cocktail codificate dall'IBA (International Bartenders Association)
• Fasi di preparazione di un cocktail
• Spiegazione nel dettaglio di 2 delle 5 categorie dei cocktail, i popular cocktails e gli special cocktails, con breve cenno alla storia.
• Preparazione estemporanea di 2 cocktails: un popular e uno special e degustazione finale

Seconda lezione

• Spiegazione nel dettaglio di 2 delle 3 rimanenti categorie dei cocktail, gli after – dinner  e i pre – dinner.
• Preparazione di 2 cocktails un after – dinner  e un pre – dinner, cenni storici su questi ultimi.
• Preparazione di cibi e stuzzichini da poter abbinare a questi 2 cocktails
• Degustazione finale

Terza lezione

• Spiegazione nel dettaglio dell'ultima categoria: i long drink.
• Preparazione di due long drink, cenni storici.
• Preparazione da parte di tutta la clientela di decorazioni con frutta utilizzabili nei long drink
• Degustazione finale

 

 

Il costo dell'intero corso (quindi complessivo delle tre lezioni, che si terranno ogni giovedì a partire dal 10 novembre) è di 35 €, comprensivi di assaggi e degustazioni.

Per partecipare, è necessario comunicare preventivamente la propria adesione. Per info, contatti e prenotazioni:
Marina Carbone: e-mail: archeapeiron@hotmail.it

 

Gennaro Feniziacell: 335 14 49 281e-mail: g.fenizia@alice.it

 

 Via Tolemaide 14 Roma

06-88922774

 

Sito Web: http://www.dolceidea.com/

email: info@fascinonapoletano.it