Salento Street Food approda a Eataly Bari

Per tre giorni, a partire dalle 19.30 fino a tardi

Mmumma, pittule e polpette di patate alla tarantina servite sulla "Casciabbanca", "lu Stipu" e la "Credenza"

Da venerdì 23 a domenica 25 giugno presso Eataly Bari vi è possibilità di degustare, conoscere e apprezzare alcune specialità della tradizione salentina proposte sui caratteristici food trailer di Salento Street Food. 

Spesso lo street food viene scambiato per "junk food", ossia cibo spazzatura, mentre con Salento Street Food è invece il cibo di qualità a scendere in strada e a sposare i concetti caratterizzanti dello street food, quali easy e fast. 

Per tre giorni l'allegra brigata di Salento Street Food, ossia la Credenza, lu Stipu e la Casciabbanca sforneranno a Bari gustose e prelibate pietanze a partire dalle ore 19.30 sino a tardi e per tutti i gusti: per grandi e piccini, vegani e onnivori e anche le intolleranze alimentari troveranno "pane" per i loro denti.

Saranno ben 17 le proposte culinarie presentate al pubblico, le quali spazieranno dal dolce al salato riproponendo ricette classiche e amatissime come le pittule, o le polpette di patate alla tarantina; ricette di famiglia come la Mmumma; o ancora di dolci antichi e ormai dimenticati come il Panvinesco e i cannoli della festa tipici di Gallipoli. Non mancheranno inoltre proposte più creative ed originali come le patate novelle al Vincotto Balsamico o il Rosti di patate. 

Parteciperanno all'evento e collaboreranno nella preparazione e distribuzione anche alcuni studenti dell'Istituto Alberghiero "A. Perotti" di Bari.

In tutto questo, l'attenzione alla valorizzazione del territorio è sempre costante anche nelle ricette all'apparenza meno tipiche e tradizionali, valorizzando le produzioni locali di qualità affidandosi a produttori d'eccellenza del circuito di qualità "Più Gusto" come il Salumificio Santoro, I Contadini, Vizzino, Biscottificio Preite, le birre artigianali di B94. 

Il tutto condito dal Vincotto della Comunità del Cibo Slow Food del Vincotto PrimitivO condimento / alimento della tradizione salentina e pugliese che sarà declinato in ogni variante, dal dolce al salato, al...beverage. Tra questi ultimi, estrosi drink come il Puglia Colada e Uv&to con i distillati di Bonaventura Maschio sapientemente preparati dal gustosofo Michele Di Carlo il quale durante le giornate del festival terrà anche dei corsi per una piacevole full immersion nel mondo degli alcolici.

Dopo questa importante presenza a Bari, i prodotti tipici salentini serviti "on the road" continueranno la loro strada in tutta Italia e saranno anche presso la 2° edizione del Salento Street Food Festival promosso e organizzato dal Parco Gondar di Gallipoli e in programma per il 22, 23 e 24 Agosto dove la Credenza di Salento Street Food sarà "ambasciatrice" del territorio come perfetto partner nella promozione del territorio a livello culinario del parco a tema più grande del Sud Italia che si pone in prima linea nell'esportazione del nome del Salento in tutto lo stivale e punto di riferimento per il turismo, musicale e non, del territorio.

 

Salento X • Food - In Beauty we trust -  

Lecce – Via Imperatore Adriano, 13 - Tel. 0832.301419

Vacanze Salento

Il futuristico quartiere fieristico di Milano come ogni anno, anche per questo 2011, ospiterà il tradizionale appuntamento con la BIT, Borsa Internazionale del Turismo. Protagonista anche per quest'anno sarà il territorio del Salento, presente alla manifestazione sotto il marchio "Terre del Salento", che unisce le tre province che coprono il territorio della penisola salentina, ovvero Lecce, Brindisi e Taranto.

Naturalmente presso l'area dedicata al vasto territorio del Salento saranno presenti anche gli stand dedicati alle principali cittadine balneari che punteggiano la lunga costiera della penisola; ed infatti Otranto e Gallipoli saranno rappresentate sia dai loro delegati istituzionali sia dai tanti operatori turistici che instancabilmente lavorano a livello locale.

L'offerta ricettiva che si può trovare nel Salento è molto vasta e vanta un'offerta assai variegata dal punto di vista della tipologia di strutture presenti. Tantissimi sono i villaggi nel Salento che possono offrire un comodo accesso alle spiagge essendo posizionati a pochi metri dal mare. Tuttavia il turista potrà abche optare per un soggiorno in uno dei tanti B&B che punteggiano l'entroterra di questa bellissima penisola.

Gallipoli, la bella del Salento

La bella città di Gallipoli, la Kale Polis dei Greci, è senza dubbio una delle destinazioni turistiche predilette del Salento e, in generale, è una meta richiestissima per le vacanze puglia. Deve la sua popolarità senza dubbio alle bellezze artistiche e architettoniche che offre ai turisti, il mare e le spiagge, una buona cucina e numerose strutture ricettive dove soggiornare che spaziano dai più costosi hotel Gallipoli ai più economici bed and breakfast Gallipoli.

Situata sulla costa ovest della penisola salentina, Gallipoli si affaccia sul Mar Ionio. È posizionata in una sorta di insenatura da cui si gode un panorama suggestivo, soprattutto durante il tramonto. La città, di antiche origini messapiche, è composta da due parti messe in comunicazione tra loro grazie ad un ponte ad arcate del '600. Su una sponda si trova la città nuova, sull'altra, il centro storico.

Arroccata su un isolotto calcareo proteso sul mare, la città vecchia è un vero gioiello, ricco di scorci singolari. Un insieme di vicoli e stradine si incrociano tra loro, circondati ancora oggi da mura protettive, torri e bastioni che ricordano un passato di invasioni, donandole un incredibile fascino. Tra le sue strette strade si scoprono palazzi baronali, corti, chiese e caratteristiche case bianche a terrazza sul mare.

Il castello angioino, circondato dal mare, sembra fare la guardia alla parte vecchia. Frutto di numerosi rifacimenti (già in epoca romana Gallipoli aveva una rocca e un bastionamento perimetrale). Oggi ha una forma quadrangolare, circondato da quattro torrioni negli angoli ed un quinto, il "Rivellino", staccato dal perimetro ed isolato nelle acque.

È molto bella la Cattedrale di Sant'Agata, in stile barocco, con interni di particolare pregio. Nella città nuova, davanti al castello, si trova la fontana ellenistica, ricca di bassorilievi ispirati alla mitologia greca. A ponente rispetto alla città vecchia, si staglia sull'orizzonte l'isoletta calcarea di Sant'Andrea, lunga e piatta, che ospita il faro di Gallipoli.

Pensare a Gallipoli richiama subito di l'idea di mare e vacanze estive. È infatti una meta balneare molto ambita per la bellezza della costa, prevalentemente sabbiosa, e la trasparenza del mare. A nord di Gallipoli troviamo Lido Conchiglie con una costa a tratti rocciosa ed a tratti sabbiosa che si estende per circa 3 km. Dopo si trova Rivabella con una costa sabbiosa, fiancheggiata in alcuni tratti da una fitta pineta. Da Rivabella a Gallipoli si estendono 3km di costa composta in prevalenza da scogli.

A Gallipoli vecchia si trova una spiaggia molto caratteristica e suggestiva chiamata "La Purità", grazie al nome alla chiesa vicina, a cui si accede da un vicolo che costeggia le mura. Da questo punto si ha una splendida panoramica della parte antica della città. Percorrendo il Lungomare Galilei in uscita dalla città, si costeggia un tratto di litorale fatto di scogli, che raggiungono i 3 m sopra il livello del mare.

Arriviamo così al Lido San Giovanni dove il mare è limpidissimo. Proseguendo troviamo Baia Verde, una delle località più conosciute e frequentate a Gallipoli, con una costa quasi sempre sabbiosa e il mare trasparente. Da qui si ha una vista panoramica molto suggestiva della costa gallipolina.

Ancora a sud si scoprono splendidi angoli di paradiso, tra cui la Punta della Suina. Infine si raggiunge Punta Pizzo, con una spiaggia che si estende per circa 2 km. È un posto molto bello inserito nell'area protetta di "Isola di Sant'Andrea-litorale di Punta Pizzo": un mosaico di ambienti variegati composto da macchia mediterranea, pseudo-steppe mediterranee e ambienti umidi, ricchissimo di avifauna.

http://it.pugliae.com
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Laura Boi

LASCIA GIULIANOVA PER CROTONE IL T.V. ROBERTO LAROCCA

DOPO DUE ANNI GLI SUBENTRA IL T.V. GIUSEPPE BARRETTA
ALL'UFFICIO CIRCONDARIALE MARITTIMO

Dopo due anni esatti (10 settembre 2006 – 14 settembre 2008) il T.V. Roberto Larocca lascia il comando dell’Ufficio Circondariale Marittimo di Giulianova (competenza territoriale sui sette comuni della costa teramana da Martinsicuro a Silvi) per assumere un prestigioso incarico presso la Capitaneria di Porto di Crotone. A sostituirlo è stato chiamato il T.V. Giuseppe Barretta proveniente dalla Capitaneria di Porto di Gallipoli (Le).

Le consegne ufficiali avverranno venerdì 12 settembre alle ore 10,30 presso la sede Circomare di Giulianova con una cerimonia pubblica alla presenza di Autorità Civili e Militari. Da sottolineare che già da qualche giorno i due comandanti stanno lavorando assieme per meglio coordinare il passaggio ed attenuare così le normali problematiche legate al cambio di gestione.

Nei due anni trascorsi a Giulianova, ci piace ricordare che il T.V. Roberto Larocca, coadiuvato da tutti i suoi collaboratori, ha affrontato con successo tutti i settori di competenza: ambiente, sicurezza in mare ed a terra, demanio, pesca, naviglio e diporto.

Va anche detto che in più di una occasione è stato concesso l’utilizzo dell’area portuale ovest per permettere lo svolgimento di attività sportive, di spettacolo e di intrattenimento per giovani e meno giovani. Ai T.V. Roberto Larocca e Giuseppe Barretta i nostri migliori auguri di buon lavoro.

Alfonso Aloisi
alfonsoaloisi@virgilio.it