Tartufo Bianco e Ferrari, binomio glamour per conoscere le Crete Senesi

Binomio glamour per i visitatori della Mostra Mercato di San Giovanni d'Asso

Tartufo Bianco e Ferrari per conoscere le Crete Senesi

Alla guida delle vetture del Cavallino Rampante per 75 km, poi visita al Museo del Tartufo e partecipazione alle cene di gala

Tartufo Bianco e Cavallino Rampante, è il nuovo binomio glamour che propone quest'anno la Mostra Mercato di San Giovanni d'Asso. Oltre alle consuete opzioni per conoscere le Crete Senesi con il "Treno Natura", i percorsi di trekking e le visite guidate, il programma offre Tour in Ferrari organizzati nei giorni  della Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Giovanni d'Asso (11-12 e 18-19 novembre). 

Una giornata da sogno lungo le strade delle Crete Senesi per poi fermarsi e degustare piatti di Tartufo Bianco, Vini Orcia e Brunello, street food, visitare il Museo del Tartufo .e le mostre nel borgo.

I tour partono dalla splendida cornice del Castello di San Giovanni d'asso alle ore 10 e alle ore 15. E' possibile scegliere la propria Ferrari da guidare lungo le panoramiche della campagna più bella del mondo. Due i modelli a disposizione: Ferrari California Turbo e Ferrari 458 Spider.

Gli itinerari propongono circa 75 Km sulle strade delle Crete Senesi e della Val d'Orcia con il supporto di un'auto staffetta dello staff "Driving The Dream" durante tutto il tragitto. E' previsto un piccolo stop per una piacevole passeggiata a Montalcino oppure a Buonconvento.

Al rientro a San Giovanni d'Asso gli equipaggi visiteranno il prestigioso Museo del Tartufo per poi partecipare ad una degustazione di tartufo e ad un esclusivo pranzo gourmet oppure ad una delle due cene di gala nei giorni di  sabato 11 e 18 novembre.

Su richiesta è possibile prevedere la partenza direttamente dal proprio albergo (Prenotazioni e info: info@drivingthedream.it - www.drivingthedream.it).

La Mostra mercato di San Giovanni d'Asso offre due week end (11-12 e 18-19 novembre) per degustare, acquistare, conoscere e anche cercare direttamente questo prezioso fungo ipogeo. Insieme al tartufo bianco delle Crete Senesi, i visitatori potranno conoscere e apprezzare le altre grandi eccellenze di questo territorio come l'olio extravergine di oliva, il formaggio pecorino, il vino della Doc Orcia, il Brunello di Montalcino, il miele. 

Dalla "cerca" del tartufo e le visite al museo a lui dedicato, al giro dei frantoi, allo street food, alle cene tipiche nei migliori ristoranti del territorio, le degustazioni libere e guidate, tutto è stato pensato per condurre i visitatori all'interno di un territorio unico, ricco di tradizioni, prodotti di qualità e di un ruralità ancora genuina dove l'uomo è protagonista.

Il programma completo è sul sito www.mostradeltartufobianco.it. 

Per informazioni sul programma completo e prenotazioni contattare il 349 7504247 (Biancane servizi al turismo).

Mappatura Tartufaie naturali: coltivazione tartufi nuova opportunità per le aziende agricole

Arezzo, 29 Maggio 2012

La Provincia di Arezzo, prima tra le provincie italiane, ha completato in questo mese un lungo lavoro finalizzato alla mappatura delle tartufaie naturali presenti sul territorio.

Il lavoro ha visto la collaborazione delle associazioni dei tartufai e del Prof. Gardin di Firenze che da anni studia in modo approfondito il tartufo nel suo habitat naturale e nelle tartufaie coltivate. La ricerca è stata condotta individuando e mappando le tartufaie naturali dei più pregiati tartufi quale il tartufo bianco, lo scorzone, il tartufo nero pregiato ed il marzolo.

Il lavoro è importantissimo per proteggere queste risorse così preziose da interventi di disboscamento, e per aumentare le conoscenze atte a favorire lo sviluppo di questa coltura.

La coltivazione dei tartufi può essere infatti una grande risorsa per l'agricoltura portando vantaggi economici ed ambientali al territorio. Per questo motivo la provincia sponsorizza il primo corso sulla coltivazione dei tartufi.

Il 9 Giugno 2012, presso la Fattoria Santa Vittoria, Foiano ella Chiana (AR) , si terrà il primo corso professionale: Corso sulla coltivazione del tartufo, nuova opportunità per aziende agricole e privati

Il corso sarà tenuto da esperti del settore ed avrà come obiettivi:

1- Avviare in modo corretto una coltivazione di tartufi sia ad uso privato che aziendale
2- Capire come scegliere il cane più appropriato alle proprie esigenze.
3- Conoscere le regole della raccolta e della commercializzazione

Temi trattati e relatori

1- Introduzione - La coltivazione del tartufo in provincia d’Arezzo
la storia, lo stato dell’arte ed i suoi
possibili sviluppi futuri. Relatore: Andrea Cutini, Assessore agricoltura, foreste Provincia di Arezzo

2- Dove cresce e dove è meglio coltivarlo
Caratteristiche pedologiche ed agronomiche dei terreni atti alla coltivazione del tartufo. Relatore: Lorenzo Gardin Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali, consulente dell’ ARSIA Settore tartuficoltura.

4- Le cure colturali - Dalla messa a dimora alla cura colturale.
Relatore: Giampaolo Vecchi. Titolare
di Vecchi Vivai di Vigarano Mainarda, Ferrara, è il vivaista di fiducia dell’associazione. Può annoverare ormai
numerosi successi negli impianti coltivati con le piante fornite dal suo vivaio.

5- La raccolta ed il cane da tartufo
Conoscere le tecniche di raccolta e le proprie esigenze per
capire qual’è il cane che fa per noi. Relatore: Luca Rondinini allevamento amatoriale lagotto romagnolo “Campoleone”
Allevatore di Lagotto Romagnolo, addestratore e tartufaio.


6- Il tartufaio tra hobby e professione
Essere tartufaio può essere un hobby o una professione, le associazioni dei tartufai rappresentano una risorsa per entrambi. Relatore: Moreno Moroni Presidente ATVA
(Associazione Tartufai delle Valli Aretine) e presidente dell’Urat (Unione regionale associazione dei tartufai toscani.

E gradita la prenotazione. Per prenotazioni ed informazioni
Mauro Pieri : 393.4410905
mail: info@fattoriasantavittoria.net

Potete scaricare il programma completo del corso da questo link:
http://www.fattoriasantavittoria.net/it/images/corso_tartufi/programma_corso_tartufi.pdf

Fattoria Santa Vittoria
Agriturismo e Cantina - Winery and Farmhouse
Foiano della Chiana (AR), Via Piana 43, Loc. Pozzo
 Tel: +39.0575.66629 - Fax: +39057566807
Mobile:+39.393.4410905
web: www.fattoriasantavittoria.net
GPS: 43°17'7" N - 11°47'22" E

Il 9 Giugno si terrà il

Corso sulla coltivazione del Tartufo - 9 Giugno 2012

'

I° CORSO SULLA COLTIVAZIONE DEL TARTUFO - 9 GIUGNO 2012 Fattoria Santa Vittoria - Foiano I° CORSO SULLA COLTIVAZIONE DEL TARTUFO - 9 GIUGNO 2012 UN CORSO PRATICO PER SCOPRIRE: DOVE SI COLTIVA, COME SI COLTIVA, COME SI RACCOGLIE, QUANTO SI GUADAGNA Interverranno: Andrea Cutini (Ass. Agricoltura Provincia Arezzo), Lorenzo Gardin (agronomo spec. in studi e consulenza su terreni tartufigeni), Giampaolo Vecchi (vivaista spec. in piante micorrizate), Moreno Moroni (presidente ATVA ass. tartufai valli aretine), Luca Rondinini (allevatore cani da tartufo), Giorgio del Pace (Direttore CIA Arezzo) l mercato del tartufo e l’interesse per la sua coltivazione sono in forte crescita e nel mondo agricolo si inizia credere che possa essere un’opportunità economica da non sottovalutare. Anche in questa attività ci sono i pro ed i contro. I rischi d’insuccesso più frequenti sono legati alla scelta del terreno sbagliato, all scarsa qualità delle piante tartufigene e ad errori colturali. Questo corso è stato pensato per affrontare il tema dal punto di vista tecnico e pratico e dare le basi migliori per poter ridurre i rischi e massimizzare i risultati. Gli obiettivi del corso sono 1- Avviare in modo corretto una coltivazione di tartufi sia ad uso privato che aziendale 2- Capire come scegliere il cane più appropriato alle proprie esigenze. 3- Conoscere le regole della raccolta e della commercializzazione Per il raggiungimento di questi obiettivi si è scelto di affidare il corso ad esperti dei diversi settori, che abbiano dimostrato, con i risultati, la loro professionalità. Temi trattati e relatori 1- Introduzione - La coltivazione del tartufo in provincia d’Arezzo, la storia, lo stato dell’arte ed i suoi possibili sviluppi futuri. Relatore: Andrea Cutini, Assessore allo sviluppo economico, ambiente, ecologia e energia, agricoltura, foreste e coordinamento attività promozionali. 2- Introdurre il tartufo in agricoltura - Come e perché avviare la coltivazione, opportunità e finanziamenti. Relatore: Giorgio Del Pace, Dir. CIA Arezzo 3- Dove cresce e dove è meglio coltivarlo - Caratteristiche pedologiche ed agronomiche dei terreni atti alla coltivazione del tartufo. Relatore: Lorenzo Gardin Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali, consulente dell’ ARSIA Settore tartuficoltura. 4- Le cure colturali - Dalla messa a dimora alla cura colturale. Relatore: Giampaolo Vecchi. Titolare di Vecchi Vivai di Vigarano Mainarda, Ferrara, è il vivaista di fiducia dell’associazione. Può annoverare ormai numerosi successi negli impianti coltivati con le piante fornite dal suo vivaio. 5- La raccolta ed il cane da tartufo - Conoscere le tecniche di raccolta e le proprie esigenze per capire qual’è il cane che fa per noi. Relatore: Luca Rondinini allevamento amatoriale lagotto romagnolo “Campoleone” Allevatore di Lagotto Romagnolo, addestratore e tartufaio. 6- Il tartufaio tra hobby e professione - Essere tartufaio può essere un hobby o una professione, le associazioni dei tartufai rappresentano una risorsa per entrambi. Relatore: Moreno Moroni Presidente ATVA (Associazione Tartufai delle Valli Aretine) e presidente dell’Urat (Unione regionale associazione dei tartufai toscani. Inizio ore 9.00 fine prevista ore 17.30 Nella pausa pranzo verrà servita una degustazione dei vini della cantina e prodotti locali Il corso si terrà alla Fattoria S. Vittoria di Foiano della Chiana, in V. Piana 43. Costo del corso 45,00 Euro Per informazioni e prenotazioni: Mauro Pieri : 393.4410905 - Giorgio Del Pace CIA: 0575/21223 - Moreno Moroni: 338.5629300 Scarica il programma completo: Programma corso