Torrone di Cremona: i marchi storici

Il torrone è uno dei dolci tipici della tradizione cremonese, le migliori stecche vengono prodotti e venduti dalle aziende storiche della città e della provincia, sicuramente tra quelle più importanti sono da citare:

• Sperlari: Anche se oggi è rimasto solamente il marchio e di cremonese ha veramente poco)
• Rivoltini: Che ha mantenuto la conduzione familiare per realizzare un torrone che segue la ricetta tradizionale
• Vergani: Negli anni ha ceduto leggermente il passo, ma resta sempre uno dei torroni più richiesti
• Fieschi: Molto conosciuto in tutta Italia, ma poco tra i cremonesi che lo abbinano sempre a quello Sperlari anche se non hanno nulla a che fare tra loro, si pensi che il loro torrone viene prodotto dal 1867.

Sono questi i 4 marchi che oggi dominano la scena del Torrone di Cremona e che animano tutti gli anni la strepitosa Festa del Torrone che alla fine del mese di novembre porta nella piccola città lombarda migliaia di turisti e golosi che si spingono da tutta Italia in pianura padana per gustarsi anche un solo pezzettino di torrone cremonese oppure di altre zone italiane.

Il torrone è un prodotto tipico di altre località italiane, riconosciuto a Benevento oppure in alcune zone della Sardegna, ma quando si parla di torrone per tutti il più famoso ed apprezzato è quello di Cremona con le sue mandorle tostate, il dolce sapore del miele e la sua croccantezza che lo contraddistinguono.

Per tutti gli amanti di questo tipico dolce cremonese, non resta che aspettare la festa del torrone di novembre oppure andare sui siti delle aziende che sono state citate in precedenza ed acquistare direttamente da loro o nei punti vendita autorizzati, le stecche di torrone che più piacciono.

Cremona sul web

Nato per i turisti, cresciuto per i cremonesi, il sito cremona-web.net propone moltissime informazioni sulla città lombarda.

Semplice e diretto fornisce dati sulla ricettività di Cremona e provincia, dando quindi recapiti di alberghi e B&B, ma anche degli agriturismo, sottolineando l'amenità della campagna e l'esistenza di molte zone rurali incontaminate nella campagna della Lombardia dove praticare anche golf ed equitazione.

Pubblica inoltre utili informazioni su luoghi da visitare, sia per gli amanti dell'arte che della cultura che per gli appassionati di natura e di sport: monumenti, musei e luoghi ideali per famiglie con bambini, come il Parco della Preistoria di Rivolta o l'oasi naturale del Parco Oglio Sud.

Non mancano le idee per lo shopping conveniente con l'elenco degli outlet e degli spacci di vendita diretta della aziende sia di abbigliamento ed accessori che alimentari, dove trovare il famoso e delizioso torrone, uno dei simboli della città.

Notizie interessanti sulla vita culturale della città nelle news in home page e qualche nota storica e curiosa negli approfondimenti. Pensate poi per i cittadini di Cremona le due categorie dedicate allo “Studiare”, con scuole di lingue straniere e biblioteche ed ai “Numeri Utili”, per le emergenze e le diverse pratiche burocratiche.

Il sito propone inoltre alcune recensioni di altre pagine web e link a siti istituzionali e non che riguardano la città e non solo.

Fiera Cremona: per lattiero-caseari, fase di grande incertezza

Il mercato dei prodotti lattiero-caseari, dopo la breve parentesi di grande euforia di un anno fa, è tornato a vivere una fase di forte incertezza.
E’ quanto emerso dall’Assemblea nazionale del settore lattiero-caseario di Fedagri-Confcooperative nell’ambito della Fiera internazionale del bovino da latte appena conclusasi a Cremona e che ha visto l’azienda nella quale opero tra gli allestitori.
Nonostante una sostanziale stabilita’ della produzione a livello europeo le quotazioni hanno subito una flessione, anche rilevante, innescando una nuova preoccupante fase di stagnazione, se non di recessione, a fronte di un aumento dei costi che ha interessato alcuni fattori produttivi, come l’energia.
In un mercato ormai condizionato dalle dinamiche internazionali resta da vedere se quella attuale sara’ una fase di transizione o se la riduzione della capacita’ di spesa dei consumatori potra’ avere conseguenze durevoli sul mercato del latte fresco e dei formaggi Dop. Poi c’e’ la questione dell’aumento delle quote produttive gia’ deliberato dall’Unione Europea, in vista della loro abolizione, attesa per il 2015.
Ne ha parlato anche Marketing fieristico e AGI.