E’ passato un mese e Massimiliano Felici, ciclista sponsorizzato dalla torrefazione pavese Moka Sir’sè arrivato in Turchia. Forature, salite, discese (poche), pioggia, il giro del mondo in bicicletta alla scoperta delle abitudini di consumo del caffè continua. Uscito dall’Italia, costeggiata la costa slava, ha attraversato Albania, Macedonia, Grecia. In Turchia, in questi giorni, sugli altopiani le temperature sono attorno allo zero. Masimiliano, anche nelle situazioni più critiche, sostiene che bisogna pensare positivo e continua a incontrare e conoscere gente meravigliosa.
Le abitudini di consumo di caffè cambiano: in Grecia già al mattino si beve caffè greco (sempre più spesso sostituito dall’espresso) accompagnato dall’immancabile bicchierino d’acqua, mentre dopo le 15 si preferisce il caffè shekerato al bar. In Turchia invece il caffè turco va ovviamente per la maggiore anche se viene molto servito il solubile.
“Ho anche notato” – racconta Massimiliano – “che il cliente ha l’abitudine di specificare se lo preferisce con zucchero o latte, così da venir servito già pronto da bere. Sempre meno rispetto agli anni passati ma ancora viva nelle zone rurali, è la tradizione che vede le donne capovolgere il bicchierino per leggere il futuro nei fondi. Mi viene quindi spontaneo pensare che qui il caffè rappresenti qualcosa di più di una semplice bevanda e che gli venga quindi attribuito un valore sociale importante. Per ora è tutto, la mia bicicletta mi aspetta. Continuate a seguirmi alla scoperta dell’amata bevanda nera nel mondo!”
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