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mercoledì 9 novembre 2005

Degusta Nord-Est, Convegno Nazione sulle carni Alternative di qualità


CONNECTING-MANAGERS®

Ti invita a

Degusta Nord-Est
Primo Convegno Nazione sulle carni Alternative di qualità

Lunedì 14 Novembre alle 15.00
presso la Villa Guiller-Mangilli, Conti Amistani di Guarda - Via Lauretana 7 - Pederiva di Montebelluna (TV)

Con la partecipazione di Fabio Tacchella Team Manager della Nazionale Italiana Cuochi
Con le interpretazioni e la collaborazione di Marco Valletta chef della Nazionale Italiana Cuochi

Con la collaborazione di Leonard Belluzzo Chef Executive Presidente dell’Associazione Cuochi di Verona
Durante la manifestazione saranno presentati i dati di un sondaggio d'opinione sull'atteggiamento degli italiani verso le carni alternative, realizzato da Connecting-Managers

Tra gli altri interventi :

- LE CARNI E IL PROFUMO DEGLI ANGELI: EVOCAZIONI ALLA GRAPPA, presenta Chef Maurizio Guidotti
- LE CARNI PROFUMATE AL LAMBRUSCO, presenta Chef Simone Ropa
- LE CARNI E LE CHUTNEY presentati da Leonard Belluzzo
- CARNI E ACETO BALSAMICO, PECCATO DI GOLA: Presenta Ricordano Dodi dell’Acetaia Dodi + chef Eugenio Grenzi
- CARNI E FRUTTA ESOTICA, DALLA TRADIZIONE ALL’INNOVAZIONE: Presenta Marco Valletta
- CARNI E ZABOV Moccia: creatività, fantasia e innovazione in cucina
- LUSSURIA, GOLOSITA’, DESIDERIO: IL LARDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI a cura dello chef
Le poesie di PEPPECOTTO, dal libro di cotenna di maiale allo scudo di pancetta: degustazioni divine
A cura di PEPPECOTTO di Loro Piceno (AP)
I FERRI DEL MESTIERE- Tutto ciò che serve alla moderna ristorazione: Forni, abbattitori di temperatura, espositori, frigoriferi, cucine, apparecchi per sottovuoto ecc.

Ore 19,00: DEGUSTAZIONE A BUFFET DELLE CARNI: TRADIZIONALI E ALTERNATIVE
menù degustazione con vitellone bianco dell'Appennino Centrale, Chianina, Romagnola, Marchigiana, Struzzo, Bufalo, Tacchinella.

Modalità di partecipazione

La partecipazione all'evento per te ed i tuoi eventuali ospiti è totalmente gratuita, ma è soggetta alla prenotazione individuale attraverso il sito http://www.connecting-managers.com/ è necessaria solo una semplice registrazione al portale per poi poter effettuare l'iscrizione alla manifestazione con un solo click. Ti ricordiamo che è possibile estendere l'invito a collaboratori e colleghi.

Contatti per la stampa

Connecting-Managers
Tel. 0423.638384
Fax. 178.44.122.42
Segreteria 24h:Tel. 199.44.16.88

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