In questi giorni l'azienda altoatesina Stuffer presenta una nuova gamma di formaggi stagionati, naturalmente senza lattosio e senza glutine: "Grotta Tirolese", "Aquila Tirolese " e "Sigillo del Re".
Sull'onda del successo della gamma "Stuffer Liberi dal Lattosio", l'azienda di Bolzano lancia sul mercato una nuova gamma di formaggi stagionati contenenti meno dello 0,1% di lattosio e privi di glutine. "Grotta Tirolese", "Aquila Tirolese " e "Sigillo del Re", questi i nomi dei tre formaggi che Stuffer ha ideato seguendo tipiche ricette tirolesi.
Il formaggio "Grotta Tirolese" da 200g Stuffer ha la particolarità di stagionare per almeno 6 mesi all'interno di apposite grotte scavate nella roccia alpina. Grazie al clima costante e all'umidità elevata che si genera negli antri, la pasta di questo formaggio diviene elastica e dal caratteristico sapore intenso e speziato. Inoltre tutte le fasi di stagionatura sono eseguite a mano, nel rispetto delle più sicure e attente norme igienico-sanitarie.
Stagionatura di 8 mesi invece per il formaggio "Aquila Tirolese" da 200g Stuffer, che si presenta a pasta più dura e compatta, dal sapore più intenso e deciso, mentre il "Sigillo del Re" da 250g Stuffer è un formaggio dalla pasta semi-dura, realizzato con caglio microbico e dalla stagionatura di appena 28 giorni, che gli conferisce un gusto dolce e delicato, con qualche nota acidula. La particolarità di questo formaggio è di essere racchiuso in un involucro di cera rossa che ne conserva l'umidità ed è ispirato alla cera dei sigilli reali utilizzati da re e imperatori per custodire segreti.
Facilmente identificabili e reperibili nei banchi frigo delle maggiori catene distributive italiane, il formaggio "Grotta Tirolese" è in vendita a partire da € 4,89, l'"Aquila Tirolese" a € 3,99 e il "Sigillo del Re" a € 3,29.
Con queste tre nuove referenze di formaggi continua la tradizione Stuffer che unisce qualità e innovazione: in tutte le sue linee l'azienda di Bolzano cerca sempre di soddisfare ed anticipare i gusti e le esigenze dei consumatori. Una strada ricca di successi e soddisfazioni che la famiglia Stuffer persegue con dedizione dal 1919.
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