mercoledì 9 settembre 2015
Napoli Bufala Fest
Il lungomare di Via
Caracciolo diventato passerella privilegiata delle eccellenze campane. Appena
finito il Napoli Pizza Village che ha registrato un lusinghiero successo con oltre
centomila pizze sfornate e la presenza di 600 mila estimatori napoletani e
stranieri nei sei giorni dedicati al cibo più consumato nel mondo; la
panoramica strada affacciata sul golfo partenopeo si appresta ad allestire
trentasei postazioni con ristoranti, bar, pub e pizzerie per ospitare la prima
edizione del Bufala Fest.
La kermesse dedicata
all’oro bianco, prodotto in 40 milioni di chili, il 25 per cento venduto
all’estero, il prossimo week end da venerdì
Il primo giorno, dalle 19
alle ore una, area ristorazione, pizzeria, dolci/gelati e beverage; sabato e
domenica gli stand apriranno alle 12,30 fino all’una di notte; la mattina
l’area sarà aperta solo per dolci, gelati e beverage. Sul palco della Rotonda Diaz, dalle ore
L’evento, presentato a
Palazzo San Giacomo dall’assessore al lavoro e alle attività produttive, Enrico
Panini e dal collega alla Cultura e Turismo, Nino Daniele e da Renato Rocco
manager della manifestazione che ha dichiarato “Il Bufala Fest ha come
obiettivo principale quello di offrire un palcoscenico di alto livello ad un
mondo, quello bufalino che rappresenta non solo elemento di grande tradizione
della nostra regione ma anche un volano economico e sociale di indiscutibile
rilevanza”.
Tre giorni dedicati
interamente a tutti i derivati della Bufala campana dop con la partecipazione di
qualificati chef che proporranno ghiottonerie con degustazioni e gare
gastronomiche a base di mozzarella, ricotta, carne, salumi, formaggi, gelati e
pizze. Laboratori e convegni nelle sezioni “Pizza Gourmet” e “Cucina
Primordiale”. Inoltre si potranno apprezzare distillati, dolci, cioccolata e la
produzione per la cosmetica in cui dal latte di bufala hanno trovato impiego da
parte di esperte estetiste. Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala
presiederà un laboratorio caseario per la promozione e divulgazione di quello
che è uno dei prodotti più conosciuti e amati dai gourmand di tutto il mondo e
per approfondire la conoscenza su quest’animale e sui prodotti che da esso
derivano. Non mancheranno pubblicazioni sui benefici per la salute di un alimento
garantito e super controllato, smentendo i denigratori di professione, sulla
terra dei fuochi che nulla a che vedere con il pascolo di questi animali e sull’agroalimentare
in genere.
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