"Ogni giorno è un giorno importante per combattere lo spreco di cibo. Oggi, che si celebra la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco, dobbiamo ricordarlo a tutti, ma la sfida più grande è trasformare questa battaglia in una pratica quotidiana da portare avanti insieme".
Con queste parole Susanna Cenni, membro dell'esecutivo nazionale degli Ecodem, interviene in occasione della Giornata nazionale di prevenzione allo spreco.
"Questo governo – continua Cenni – ha il merito di aver iniziato a tradurre in azioni concrete la necessità di avviare una lotta 'senza quartiere allo spreco'. Penso al piano 'SprecoZero' rivolto alle imprese che punta sul concetto che recuperare il cibo è conveniente e non è solo una battaglia di civiltà. Ora, come giustamente sottolinea il ministro Martina, dobbiamo accelerare il percorso di approvazione della legge in discussione in Parlamento, dando così un quadro di riferimento normativo che faccia dell'Italia un modello contro lo spreco".
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