In Alto Adige, tra i 500 e i 1.000 metri di altitudine, nasce Red Delicious Val Venosta, la mela frutto del perfetto equilibrio tra Naturalità e Bontà.
Dalle qualità straordinarie, Red Delicious si distingue per ilsuo colore rosso intenso e brillante che la rendeinconfondibile e offre uno spettacolo unico per la vista.
Di forma allungata, Red Delicious è nota per le cinque gobbette pronunciate nella zona del calicee la polpa finissima color bianco crema.
Completano il quadro, un'estrema dolcezza ed un sentore piacevolmente aromatico.
Disponibile tutto l'anno, essa è ottima sia cruda che cotta, per preparazioni di dessert o di gustosi e rinfrescanti cocktails.
Cosa rende Red Delicious Val Venosta una bontà tutta naturale?
La sua terra di origine, la natura incontaminatae l'amore dei coltivatori venostani!
La scarsa piovosità e lo straordinario microclima caratterizzato da forti escursioni termiche che contraddistinguonola Val Venosta sono il terreno fertile su cui Red Delicious nasce; a renderla perfetta, il lavoro che i melicoltori della Valle svolgono ogni giorno con dedizione e attenzione, dalla raccolta sino allo stoccaggio.
Inoltre, garanzia ulteriore dell'alta qualità di Red Delicious Val Venosta è il marchio IGP, attribuito anche ad altre 13 varietà.
Un'idea dolce per assaporare al meglio le squisite caratteristiche di questa mela di alta montagna? I Cestini di pasta sfoglia con Mele Red Delicious!
Ingredienti:
• 600 g di Mele Red Delicious Val Venosta;
• 1 rotolo di pasta sfoglia;
• 1 baccello di vaniglia;
• 200 g di zucchero di canna;
• Olio evo q.b.
Procedimento:
Tagliare dei grossi quadrati di pasta sfoglia e utilizzarli per rivestire esternamente, a più strati sovrapposti, 4 stampini di alluminio monoporzione spennellati di olio all'esterno.
Infornare gli stampini per 8' a 180°, poi staccare i cestini croccanti. Pelare e detorsolare le mele e ridurle in cubetti.
Rosolare le mele con zucchero di canna per qualche minuto, aggiungendo il baccello di vaniglia per profumare il composto.
Riempire i cestini con dadini di mele tiepidi.
Guarnire a piacere con il baccello di vaniglia, il succo di cottura e, volendo, con una pallina di gelato.
Mela Red Delicious Val Venosta, una bontà tutta naturale!
--
www.CorrieredelWeb.it
Post
Nessun commento:
Posta un commento